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【춘천=참뉴스】한림성심대(총장 금승호)는 21일 김진호 춘천막국수협의회장을 초빙한 가운데 평생학습 ‘막국수ㆍ닭갈비전문가양성과정’ 학습생을 대상으로 막국수 제조와 요리법에 대한 특강을 개최했다.

특강은 춘천 대표 향토음식인 막국수의 선진화와 명품화를 위하여 막국수 제조비법을 전수하는 방식으로 진행됐다.

이를 위해 수년간의 노하우를 보유하고 있는 김진호 강사가 직접 지도하고 시연했다.

한림성심대는 지난 5월 교육과학기술부로부터 ‘평생학습 선도대학’에 선정되어 3억5000만원을 지원받아 베이비붐 세대, 여성결혼이민자 등 108명을 대상으로 평생학습 교육을 진행하고 있다.

이명헌 식품영양과 교수는 “전문가 특강 등 맞춤식 교육프로그램을 통해 막국수의 품질 표준화와 고부가가치화를 유도하고, 향후 춘천시민들을 대상으로 창업 및 취업교육 프로그램을 확대하겠다”고 말했다.

정광섭 기자 scoop25@chamnews.net