14개 축산농가ㆍ축산물판매업체에 컨설팅 지원
강원도에 따르면 선정업체에서는 농가(업체)에 대한 영업자ㆍ종업원에 대한 교육, 표준위생 관리기준(SSOP) 작성ㆍ운용, 위해요소분석, 허용한계치 설정 등 위생적인 축산물 생산될 수 있도록 지도한다.
아울러 HACCP 인증업체에 대해서는 학교ㆍ단체 급식, 군납 등에 우선권이 주어지고 유기축산과 연계한 안전 축산물생산으로 대형마트 납품 등 유리한 혜택이 주어진다.
한편 축산 HACCP 지도지원사업은 축산물의 위생ㆍ안전성 확보를 위해 2007년 부터 축산농가 및 축산물판매업 79곳에 개소당 800만원씩 총 6억3000만원 을 지원한바 있으며, 올해 14곳에 1억1200만원을 지원할 계획이다.
또 강원도 한우사육농가 HACCP 인증 비율이 전국에서 최고로 높아 HACCP 인증이 강원한우 고급육, 고품질 한우 생산에 뒷받침 되고 있다고 말했다.
※ HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point) 제도란?
1959년 미국의 Pillsburg사에서 우주비행기가 비행중에 먹을 우주식 개발시 100%에 가까운 안전성 확보를 위해 개발한 것으로 미국, 일본 등에서 활용하고 있으며 현재까지 개발된 가장 과학적이고 체계적인 위생관리제도로서 위생적인 축산물생산과 질병발생 최소화에 크게 기여하고 있는 제도이다.
정광섭 기자 scoop25@chamnews.net
정광섭 기자
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