2020.8.11 화 00:24
 
 
> 뉴스 > 기획특집 > 기획&연재
     
[기획&연재] 커피소리, 커피사랑 이야기(16)
김명섭 한림성심대학 관광영어학과 교수
2010년 11월 20일 (토) 15:38:58 참뉴스 webmaster@chamnews.net
   
▲ 현장에서 직접 펄프를 제거하고 있는 모습
◇커피의 가공 방법(1)

커피의 가공 과정을 건식법, 습식법, 펄프드 내추럴로 분류하고, 이 세 가지 방법을 하나로 종합하면 다음과 같다.

1. 건식법(Dry Method/Processing) 과정
   

2. 습식법(Wet method/processing) 과정
   

3. 펄프드 네추럴(Pulped natural) 과정
   

4. 건식법, 습식법, 펄프드 내추럴 방식의 종합
   

다음 이야기인 커피의 가공 내용(2)에서는 위 방법에 대한 내용을 소개한다.

(글=김명섭 한림성심대학 관광영어학과 교수)
     관련기사
· [기획&연재] 커피소리, 커피사랑 이야기(15)
참뉴스의 다른기사 보기  
ⓒ 참뉴스(http://www.chamnews.net) 무단전재 및 재배포금지 | 저작권문의  

     
전체기사의견(0)  
      자동등록방지용 코드를 입력하세요!   
 
   * 200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte/최대 400byte)
   * 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
전체기사의견(0)
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침이메일무단수집거부청소년보호정책
강원도 춘천시 효자2동 279-22 102호 | 발행·편집인: 정광섭 | 청소년보호책임자: 정광섭 | Tel 033)262-5115
정기간행물 등록번호 강원 아 - 4 | 등록일자: 2005.10.27 | 발행일자: 2003.7.26
Copyright 2003-2011 참뉴스. All rights reserved. mail to webmaster@chamnews.net