시는 최근 안산 소재 유치원에서 장출혈성 대장균 감염사례가 발생한 것을 비롯해 여름철 기온상승 등으로 발생하기 쉬운 식중독을 예방하기 위한 것으로 내달 10일까지 지역 내 17곳을 대상으로 전수 점검한다.
어린이급식지원센터 및 소비자식품위생감시원과 함께 점검반을 구성하고 식재료 및 식기류 세척ㆍ소독 적정 여부, 유통기한 경과 및 식품에 사용할 수 없는 원료 사용 여부, 조리 종사자 개인위생 관리 등을 점검한다.
또한, 보관식 보관 여부, 식재료 공급ㆍ유통ㆍ구입ㆍ보관ㆍ조리ㆍ배식 단계별 위생관리 사항, 칼ㆍ도마 구분사용 여부 등을 중점 점검한다.
시 관계자는 “급식 위생은 어린이들의 건강에 중대한 영향을 끼칠 수 있는 만큼 철저한 점검을 통해 안전한 급식이 제공될 수 있도록 하겠다”고 말했다.
leegija@chamnews.net
이태용 기자
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